Direct naar recept Print recept
Het is niet de vraag óf je dit gaat maken… maar wanneer. Want deze prijken niet voor niets op de voorkant van ons 1e kookboek! Het is echt kinderlijk eenvoudig en een heel stuk goedkoper* om even je eigen koolhydraatarme kaasspread te maken. Heksenkaas® dus maar dan met een berg minder koolhydraten! Voor de broodnodige variatie is zo’n smeerbare dip bomvol smaak fantastisch. Want tja, dan heb je van die verse broodjes of crackers gebakken maar wat erop? Persoonlijk maak ik smeerbaar beleg veel liever zelf vers, zonder de ongewenste toevoegingen zoals suiker, veel te veel zout en onnodige conserveermiddelen. Ook kan je de heksenkaas® qua smaak helemaal je eigen draai geven, want niets zo persoonlijk als smaak toch? En deze zelfgemaakte kaasspread past met 3 gram koolhydraten per 100 gram (voor de basisspread) uitstekend in je koolhydraatarm eetpatroon. Heerlijk genieten zonder schuldgevoel!
Advertentie
Basis, je eigen smaak toevoegen
De basis voor koolhydraatarme heksenkaas® is altijd roomkaas, Griekse Yoghurt, mayonaise en (optioneel) een beetje mosterd. Verder ga je eindeloos variëren met smaken die jij zelf het lekkerst vindt. Ik geef je hieronder alvast zes suggesties die de meeste mensen wel lekker vinden. Je eigen smaaksuggesties kan je kwijt in de reacties onderaan. Doe ermee wat je wilt.
Smeren, dippen, vullen of oprollen
Deze heksenkaas® of koolhydraatarme kaasspread is qua dikte uitstekend smeerbaar én goed te dippen. Smeer het eenvoudig op een lekker poffertje zelfgebakken broodje, crackertjes, plakje komkommer of courgette. Of vul er een stengel bleekselderij mee die je weer in ‘schuitjes’ snijdt. Smeer het op een tortilla, wrap of omelet, bestrooi met extra kruiden en rol ‘m op.
Maar ook dippen kan op een koolhydraatarme manier: dip je rauwkost erin, snijd wel even mooie staafjes of dunne reepjes van komkommer, bleekselderij, wortel of paprika. Zet je rauwkost in een glaasje of bouw er een geinig torentje van, leg er wat nootjes bij en dippen maar! Voor zover mijn ideetjes, hopelijk krijg je zelf ook wat fantasieën over hoe jij het zelf leuk en lekker vindt. Laat je het even weten in de reacties? Smul ze!
* Kant en klaar Heksenkaas® kost rond €15,00 per kilo. Deze zelfgemaakte koolhydraatarme kaasspread kost met mijn ingrediënten maar € 4,75 per kilo. En deze bevat veel minder koolhydraten! (200 gr. roomkaas € 0,69 + mayo €0,14 +GY € 0,08 + mosterd € 0,02 = € 0,93 voor de basis= 280 gram + ong. €0, 40 toevoegingen)
Onze koolhydraatarme kookboeken!
Onze (papieren) kookboeken zijn heuse bestsellers te noemen! We hebben besloten dat we onze boeken niet gaan herdrukken. Er is nog maar beperkte voorraad. Mocht je dus nog een boek willen aanschaffen, koop ‘m dandirect viaBoekdelen.com(ons eigen winkeltje) daar zie je ook de actuele voorraad.
Nog zo’n lekker koolhydraatarm recept?
♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:
- Homemade sandwich spread, 3 x
- Koolhydraatarme sandwich spread, zelf maken
- Borrelhapjes en makkelijke amuses
- Amuse glaasje makreel mousse
- Houten snijplanken, onderhoud – INFO
Zo maak je koolhydraatarme kaasspread of heksenkaas®
Wat vind jij hiervan?
Geef de recepten sterren!
Heb je vragen over het koolhydraatarm dieet of keto leefstijl? Stuur een e-mail of ga naar onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram
Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept
Heksenkaas® zelf maken, Koolhydraatarme kaasspread
Het is echt kinderlijk eenvoudig en een heel stuk goedkoper om even je eigen koolhydraatarme kaasspread (heksenkaas®) te maken.
4.95 van 19 stemmen
Ook in , blz. 116
Print recept Bewaar in kookschrift
Gang:
Keuken: Europees
Trefwoord:
Ook in ons kookboek:
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 10 minuten min
Voedingswaarde
Per gram (= 3 gram khd per 100 gram basisspread)
kcal 2.74 ⋆ koolhydraten 0.03 g ⋆ eiwitten 0.04 g ⋆ vetten 0.27 g ⋆ vezels 0.01 g
Hoeveelheid (aan te passen)275 gram basisspread
(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)
Ingrediënten
Basis kaasspread
- 200 g roomkaas
- 50 g Griekse yoghurt
- 25 g mayonaise
- 5 g Zaanse mosterd, Zaanse
Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!
Bereiden
Basis kaasspread
Meng voor de basiskaasspread roomkaas, Griekse yoghurt, mayonaise en mosterd door elkaar. Zo al lekker, maar voor meer smaak, kies dan de extra ingrediënten hieronder.
1 KRUIDEN KNOFLOOK
Basis kaasspread zoals boven PLUS
30 gram prei (of bosui) – 1 teentje knoflook – handje platte peterselie – handje verse bieslook – citroensap – peper en zout
Snijd prei en kruiden grof en meng alles met de basis mooi glad met een staafmixer of keukenmachine. Proef en breng op smaak met citroensap, peper en zout.
2 MOSTERD DILLE GEITENKAAS
Basis kaasspread zoals boven PLUS
50 g zachte geitenkaas – 1 el mosterd – handje verse dille – verse tijm, alleen de blaadjes
Snijd de kruiden fijn en roer samen met de kaas, mosterd en basis glad. Proef en breng op smaak met peper, zout en een drupje zoetstof (of honing optioneel).
3 TOMAAT RUCOLA
Basis kaasspread zoals boven PLUS
40 g gedroogde tomaatjes – 20 g rucola – lepel tomatenpuree
Snijd alles fijn en pureer kort met de staafmixer, proef en breng op smaak met peper.
4 PITTIG OOSTERS
Basis kaasspread zoals boven PLUS
stukje rode peper (naar smaak) – 5 g korianderblad – 25 g bleekselderij – naar smaak gemalen kokos
Snijd groenten en kruiden grof en meng met staafmixer of keukenmachine glad. Proef en breng op smaak met zout en en een drupje zoetstof (optioneel).
5 ITALIAANS
Basis kaasspread zoals boven PLUS
40 g gedroogde tomaatjes – 3 olijven – handje verse basilicum – platte peterselie
Hak alles heel fijn en meng door elkaar, proef en breng op smaak met peper en zout en eventueel wat geraspte Parmezaan en/of pijnboompitjes.
6 BLAUWE KAAS WALNOOT
Basis kaasspread zoals boven PLUS
75-100 g pittige blauwe kaas – handje walnoten – stukje appel of peer (of in plaats daarvan 'n druppel zoetstof)
Maak alles fijn en meng goed door elkaar. proef en breng op smaak.
7 Niçoise – met dank aan Zita!
Basis kaasspread zoals boven PLUS- 1 kleingesneden ansjovis, 3 olijven, 30 g tonijn en wat komkommer.
© Uitgeverij Boekdelen – KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet
Heeft het gesmaakt? Vertel!Stuur ons een e-mail, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept
Trefwoorden
0-5 g koolhydraten amuse borrelhapje groente hartig kleurrijk Low Carb High Fat makkelijk oosters restjesdag snacks voorjaar vooruit koken Weekend
